ALLIUM SATIVUM L. - ЧЕСНОК

ALLIUM SATIVUM L. - ЧЕСНОК

 

Allium sativum L. - Чеснок

см. также 176. Allium (Tourn.) L. — Лук, Чеснок .

Многолетнее растение. — Двулетнее растение. A. sativum L. - Чеснок - Sp. pl. (1753) 286. — Проханов (1930) 181, 154. — Guenther VI (1952) 67. — Алексеева (1960) 170. — Helm (1956) 144. — Шиврина (1961а) 378. — Семенова (1962) 142.

S y n. Porrum sativum (L.) Rchb.; Allium pekinense (Проханов 1. с. — китайская раса). Два подвида: sagittatum Kuzn. и vulgare Kuzn. (1954).

М е с т н. н а з в. Англ. — gazlic; фр. — ail, ail commun; нем. — Knoblauch; ит. — aglio, aglioti, ai; исп. — ajo; кит. — ta suan, hu suan; яп. — ninniku; хинди — lasan, lahsan; турецк. — samsak;

P а с п р. Возможный дикий родич A. longicuspis Rgl. Ср. Аз. (горы Туркм., Памиро-Алая, Тянь-Шаня). К у л ь т. З. Евр. везде; Аз. почти везде; СССР (гл. обр. европ. ч., Кавк., Ср. Аз. и ДВ); троп. Афр.; Амер.: Канада, США, Латин. Амер.; Австр.

Х о з. з н а ч. Пищ. — лцы — как приправа и самостоятельное питание. Китайцы солят, едят с маслом и сахаром; считается снижающим усталость; берут в путешествия по горам. Ценное лек. — стимулирующее, дезинфецирующее, противоцинготное, при желудочных заболеваниях, рахите, лихорадке, глистогонное, для аппетита, от склероза, рака, язв, кожных болезней и др. В З. Афр. рыбаки смазываются чесноком для предохранения от крокодилов. Используется также в ветеринарии. В Ю. Амер. часто как садово-декор. Содержит эф. масло, витам. C и B, фитонциды, глюкозид, слизь, сахарозу. Две мировых войны показали профилактическое действие чеснока для предотвращения эпидемий холеры и др. болезней. Хим. состав, см. Шифрина (1961а) 392.

A. longicuspis Rgl. вводится в культ. в Казахст. с 1952 г. как ценное овощ. и более урожайное, чем A. sativum (Цицина, 1955, 30).


Мировые ресурсы полезных растений. - Л.: Наука. . 1969.

Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "ALLIUM SATIVUM L. - ЧЕСНОК" в других словарях:

  • ALLIUM SATIVUM L — IUM SATIVUM ., чеснок, луковичное растение из сем. лилейных (iliaceae). Действующее начало эфирное масло, содержащее серу. Сок жгучего, своеобразно острого запаха и вкуса. Чеснок применяется в медицине в виде отвара в клизмах против круглых глист …   Большая медицинская энциклопедия

  • Allium sativum — valgomasis česnakas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis česnakinių (Alliaceae) šeimos daržo augalas. Skiriami du česnakų porūšiai: auginantys 1–1,5 m žiedstiebius ir jų neauginantys. Abiejų porūšių česnakų yra žieminių ir… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • ALLIUM SATIVUM — АЛЛИУМ САТИВУМ — Исходное растение. Allium sativum L. var. vulgare D?ll Чеснок.Сем. Liliaceae Лилейные.Распространение. Одна из обычных в СССР овощных культур.Прим. часть. Собранные в июне, июле и августе свежие луковицы.Описание прим. части. Луковица округло… …   Справочник по гомеопатии

  • Чеснок — У этого термина существуют и другие значения, см. Чеснок (значения). Чеснок Луковицы чеснока …   Википедия

  • ЧЕСНОК — муж. съедомое, пряное растенье, Allium sativum. Чеснок полевой, Allium rotundum. мыший, A. angulosum, черемшан, или A. tenuissimum. степной, A. odorum. дикий, Sempervivum tectorum? | Teucrium scordium, конский(?), заячий чеснок, лошадиный майоран …   Толковый словарь Даля

  • Чеснок (значения) — Чеснок многозначный термин. Чеснок (лат. Allium sativum) вид травянистых растений рода лук (Allium), также пищевой продукт и приправа. Чеснок (противоконное заграждение) военное заграждение …   Википедия

  • Чеснок — (Allium sativum)         луковичное растение рода Лук семейства лилейных. Листья плоские, ланцетовидные, желобчатые, прямостоячие или поникающие. Цветоносный стебель (стрелка) выполненный и ровный, высотой 60 150 см. Луковица сложная, состоит из… …   Большая советская энциклопедия

  • чеснок — Чеснок: 1 — соцветие чеснока; 2 — луковица стрелкующегося чеснока и её разрез; 3 — луковица нестрелкующегося чеснока и её разрез. чеснок (Allium sativum), вид дву и многолетних травянистых растений рода лук семейства луковых,… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • Чеснок — (Allium sativum var. vulgare; евр. шум) весьма ценился на Ближнем Востоке. Наряду с другими луковичными растениями он входил в рацион израильтян, когда те находились в егип. рабстве (Чис 11:5). Толченый, сдобренный маслом Ч. служил приправой к… …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • ЧЕСНОК — (Allium sativum), многолетнее растение рода лук. Родина Юж. Азия. В культуре распространён широко, в СССР почти повсеместно. Сорта различаются окраской, числом (2 50) и величиной мелких луковиц, т. н. зубков. Размножается подземными и возд.… …   Биологический энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»